BIp042 Přírodní zahrady - jaro, léto

Pedagogická fakulta
jaro 2018
Rozsah
blokově - 5 x 4 hodiny. 3 kr. Ukončení: k.
Vyučující
Ing. Dana Křivánková (cvičící)
Ing. Petra Štěpánková, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kateřina Ševčíková (cvičící)
Garance
Mgr. Kateřina Ševčíková
Katedra biologie – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Ing. Dana Křivánková
Dodavatelské pracoviště: Katedra biologie – Pedagogická fakulta
Rozvrh
Pá 23. 2. 7:30–11:00 Lipka-Kamenná, Pá 2. 3. 7:30–11:00 Lipka-Kamenná, Pá 9. 3. 7:30–11:00 Lipka-Kamenná, Pá 6. 4. 7:30–11:00 Lipka-Kamenná, Pá 27. 4. 7:30–11:00 Lipka-Kamenná, Pá 11. 5. 7:30–11:00 Lipka-Kamenná
Předpoklady
Předmět je zaměřen na aplikování odborných biologických znalostí i polytechnických dovedností v průběhu jarních a časných letních měsíců pro získání pěstitelské gramotnosti v souladu s principy udržitelného života. Praktická výuka na ukázkové přírodní školní zahradě (pracoviště Lipky Kamenná) připravuje studenty po odborné i didaktické stránce pro výuku předmětů vzdělávací oblasti Člověk a svět práce.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Předmět si smí zapsat nejvýše 30 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/30, pouze zareg.: 0/30, pouze zareg. s předností (mateřské obory): 0/30
Mateřské obory/plány
předmět má 6 mateřských oborů, zobrazit
Cíle předmětu
Na konci výuky předmětu bude student schopen: * charakterizovat školní přírodní zahradu jako komplexní edukační prostředí a navrhnout její využití pro výuku v průběhu jarních a letních měsíců * provádět fenologická pozorování v průběhu jarních a letních měsíců. * pěstovat vybrané rostliny se žáky 1. i 2. stupně ZŠ na záhoně i v alternativním prostředí v průběhu školního roku * pečovat o pokojové rostliny ve škole s ohledem na případná bezpečnostní rizika * rozlišovat a správně používat odborné a uživatelské termíny z oblasti botaniky a zoologie * porovnat zdravotní aspekty a zásady pěstování zdravých potravin (bio) oproti průmyslové zemědělské a zelinářské výrobě * uplatňovat bezpečnostní a hygienické předpisy při činnostech typu ochutnávka, manipulace s přírodninami, nářadím apod.
Osnova
  • Obsah předmětu: Jedná se o praktická cvičení využívající aktivizující výukové metody, která jsou podporována originálními pracovními listy. 1. Květinářství – pokojové rostliny, úskalí interiérového zahradničení. 2. Metody množení a pěstování modelových pokojových rostlin, nároky jednotlivých skupin, míchání speciálních substrátů. 3. Letničky a dvouletky. 4. Jaro v přírodní zahradě – bioosivo a sadba, techniky a termíny výsevu. 5. Zásady vlastního semenaření. 6. Zelenina v přírodní zahradě. Vhodné a méně vhodné kombinace plodin. Osevní postup. 7. Doprovodné rostliny a jejich využití. Rostliny bezpečné a jejich nebezpeční dvojníci. 8. Biodiverzita v přírodní zahradě – předpěstování sadby, smíšené kultury, polykultura, biotopová zahrada. 9. Význam hmyzu a opylovačů v přírodní zahradě. 10. Léčivé rostliny a koření v přírodní zahradě, jejich význam a pěstování. 11. Guild – společenství stromu, jedlý les. 12. Biologická ochrana a její principy. 13. Metody využití bylinných jích a přirozených predátorů. 14. Ošetřování, sklizeň a využití léčivých rostlin. 15. Jedlá zahrada pro smyslovou aktivizaci. Senzorické posouzení jedlých květů a plevelů. 16. Potravinová bezpečnost, geneticky modifikované organismy, hnutí slow-food.
Literatura
    doporučená literatura
  • Burns, A. a S. (2011). Práce na biozahradě – praktické návody a rady pro přírodní pěstitelství. Praha: PLOT. ISBN 978- 80-7428-059-7.
  • Hradil, R. (2015). Půda – zdravá, živá, úrodná (1. vyd.). Olomouc a Hranice: Bioinstitut a nakladatelství Fabula. ISBN 978-80-87371-28-2 (Bioinstitut), ISBN 978-80-87635-31-5 (Fabula).
  • Kreuter, M. (2009). Biozahrádka – pěstování blízké přírodě. Banská Bystrica: Euromedia Group, k. s. ISBN 978-80-242- 2201-1.
  • Křivánková, D. (2012). Školní zahrada jako přírodní učebna. Brno: Lipka - školské zařízení pro environmentální vzdělávání.
  • Křivánková, D., & Machátová, I. (2012). Cesta k ukázkové školní přírodní zahradě (1. vyd.). Brno: Lipka - školské zařízení pro environmentální vzdělávání.
  • Kolektiv autorů (2013). Moje přírodní zahrada – příručka zahradního vědění (2. vyd.). Jindřichův Hradec: Občanské sdružení Přírodní zahrada. ISBN 978-80-260-5326-2.
Výukové metody
terénní cvičení na Zahradě u Řeky, diskuze – výměna zkušeností, skupinový projekt
Metody hodnocení
Aktivní účast na cvičení, skupinová seminární práce či prezentace, docházka min. 75%.
Navazující předměty
Informace učitele
Student navrhne, dle možností realizuje a reflektuje odborně správnou a věku žáků přiměřenou praktickou výuku s živými rostlinami v období jaro, léto. Student ocení význam praktických činností pro rozvoj pracovních návyků a postojů k práci a péči o životní prostředí, vhodně tyto činnosti zařazuje do výuky předmětů vzdělávací oblasti Člověk a svět práce, ale také jimi doplňuje výuku napříč ostatními předměty. Na závěr předmětu kolokviální rozprava v terénu zaměřená na ověření znalostí a dovedností získaných v průběhu semestru. Představení seminárních prací.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2019.