K1OC1_15 Chemie organických látek

Farmaceutická fakulta
jaro 2025
Rozsah
2/1/0. 5 kr. Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
doc. Ing. Pavel Bobáľ, CSc. (přednášející)
Mgr. Hana Pížová, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Hana Pížová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. David Švestka (cvičící)
Garance
Mgr. Hana Pížová, Ph.D.
Ústav chemických léčiv – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Předpoklady
Základní znalost obecné a anorganické chemie
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu chemie organických látek je seznámení studentů se základy chemie organických sloučenin a vytvoření základů pro porozumění chemické struktury a reaktivity organických látek obsahujících kosmetické přípravky.
Výstupy z učení
Po absolvování kurzu budou studenti ovládat základní pojmy z oblasti chemie organických sloučenin, chápat vztah mezi strukturou a reaktivitou organických sloučenin, znát základy IUPAC názvosloví organických sloučenin a mít osvojené základy stereochemie.
Osnova
  • - Úvod do chemie organických látek – základní pojmy, polární kovalentní vazby, kyseliny a báze
  • - Chemie uhlovodíků (alkanů, cykloalkanů, alkenů, dienů a alkynů)
  • - Přehled organických reakcí
  • - Stereochemie
  • - Chemie halogenalkanů
  • - Chemie benzenu a aromatických sloučenin
  • - Chemie alkoholů a fenolů, etherů, thiolů a sulfidů
  • - Chemie karbonylových sloučenin, karboxylových kyselin, nitrilů, derivátů karboxylových kyselin a kyseliny uhličité
  • - Sloučeniny dusíku
  • - Chemie heterocyklů
  • - Základy fotochemie
  • - Biomolekuly I (sacharidy, aminokyseliny, peptidy, bílkoviny, lipidy, nukleové kyseliny
  • - Biomolekuly II (terpeny, vitamíny, hormony, …)
  • - Organické molekuly v kosmetických přípravcích (barviva, stabilizátory, UV ochranné faktory, …)
Literatura
    povinná literatura
  • Bobáľ, P., Pížová, H. Organická chemie - pracovní sešit. Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, 2014. ISBN 978-80-7305-746-6. info
  • McMurry, J. Organická chemie. VŠCHT Praha, 2007. ISBN 978-80-7080-637-1. info
    doporučená literatura
  • McMurry, S. Studijní příručka a řešené příklady k 6. vydání učebnice J. McMurry "Organická chemie". VŠCHT Praha, 2009. ISBN 978-80-7080-723-1. info
  • POTÁČEK, M. ORGANICKÁ CHEMIE pro biology. MU Brno, 1995. ISBN 80-210-1125-4. info
Výukové metody
Přednášky-prezenčně
Semináře-prezenčně
Metody hodnocení
Povinná účast na seminářích podle studijního a zkušebního řádu a odevzdání všech domácích úkolů v daném termínu jsou podmínky pro připuštění na zkoušku. Zkouška bude realizována písemnou formou.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2024.