PřF:C5850 Biofyzikální chemie I - Informace o předmětu

C5850 Biofyzikální chemie I

Rozsah

2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Doporučované ukončení: zk. Jiná možná ukončení: k.

Vyučující

prof. RNDr. Libuše Trnková, CSc. (přednášející)

Garance

prof. RNDr. Libuše Trnková, CSc.
Ústav chemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta

Rozvrh

Pá 14:00–15:50 C14/207

Předpoklady

Úspěšné zvládnutí fyzikální chemie a biochemie

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

předmět má 12 mateřských oborů, zobrazit

Cíle předmětu

1. Strategie a taktika biofyzikální chemie(strategické přístupy BFCH, strukturální úrovně biomakromolekul, úloha CO2 a vody)

2. Problémy prostorových struktur biopolymerů

(terciární a kvartérní struktura biopolymerů, stabilita helikálních struktur, vodíková a disulfidická vazba, nekovalentní interakce, denaturace, ionizace řetězců)

3. Interakce biologických molekul s elektromagnetickým zářením (absorpční elektronová, fluorescenční a IČ spektroskopie, optická aktivita, rozptyl světla, rezonanční metody)

4. Rozměr a tvar makromolekul (elektronová mikroskopie, hydrodynamické metody, difúze, sedimentace a rentgenová difrakce)

5. Termodynamika biologických systémů (1) (ireverzibilní procesy, statistická interpretace entropie, produkce entropie, problém standardního stavu, ideální, regulární a neregulární roztoky, vícesložkové systémy, disipativní struktury)

6. Termodynamika biologických systémů (2) (problémy termodynamiky biologických procesů, formalismus nerovnovážné fenomenologické termodynamiky, energetika procesu vývoje a regenerace)

7. Chování makromolekul v roztoku (statistické zpracování roztoků polymerů, Hugginsova-Floryho koncepce, dialyzační rovnováha a osmotický tlak polymerní složky, teorie Donnana a Scatcharda, statistické klubko)

8. Polyelektrolyty (teorie PEL při limitních koncentracích, rozdělení protiiontů a jejich interakce s polyiontem, aktivity protiontů, expanze polyiontů, termodynamické, transportní a elektrické vlastnosti PEL, modely PEL)

9. Kinetika v biolo gických systémech (kinetické procesy s více substráty a s více meziprodukty, katalýza, inhibice, regulace, biologické hodiny)

10. Polarografie a voltametrie v biologických systémech (využití polarografických a voltametrických technik k výzkumu a stanovení proteinů, NK a jejich složek, analýza molekul farmaceutického významu)

11. Procesy přenosu elektronů a iontů v biologických systémech

Osnova

• Strategie a taktika biofyzikální chemie.
  Problémy prostorových struktur biopolymerů.
  Interakce biologických molekul s elektromagnetickým zářením.
  Rozměr a tvar makromolekul.
  Termodynamika biologických systémů.
  Statistické zpracování roztoků polymerů.
  Chování makromolekul v roztoku.
  Polyelektrolyty.
  Kinetika v biologických systémech.
  Polarografie a voltametrie biopolymerů a jejich složek.
  Procesy přenosu elektronů a iontů v biologických systémech.

Literatura

• KALOUS, Vítěz a Zdeněk PAVLÍČEK. Biofyzikální chemie. 1. vyd. Praha: Nakladatelství technické literatury, 1980, 349 s. info
• Biochemie. Edited by Daniel Voet - Judith G. Voet, Translated by A. Maelicke - W. Müller-E. Weinheim: VCH Verlagsgesellschaft, 1992, 1237 s. ISBN 3-527-28242-4. info
• KODÍČEK, Milan a Vladimír KARPENKO. Biofysikální chemie. 2., přeprac. a rozš. vyd. Praha: Academia, 2000, 337 s. ISBN 8020007911. info
• CANTOR, Charles R. a Paul R. SCHIMMEL. Biophysical chemistry. Part II, Techniques for the study of biological structure and function. 12th print. New York: W.H. Freeman and Company, 2001, xxix, s. 3. ISBN 0-7167-1189-3. info
• CANTOR, Charles R. a Paul R. SCHIMMEL. Biophysical chemistry. Part I, The conformation of biological macromolecules. 11th print. New York: W.H. Freeman and Company, 1999, xxii, 341. ISBN 0-7167-1042-0. info
• CANTOR, Charles R. a Paul R. SCHIMMEL. Biophysical chemistry. Part III, The behavior of biological macromolecules. New York: W.H. Freeman and Company, 1980, xxix, s. 8. ISBN 0-7167-1191-5. info
• H. Eisenberg: Biological Macromolecules and Polyelectrolytes in Solutions, Clarendon Press, Oxford 1976
• MORAWETZ, Herbert. Chování makromolekul v roztoku. Vyd. 1. Praha: Academia, nakladatelství Československé akademie věd, 1971, 512 s. info

Metody hodnocení

typové příklady probírány v průběhu přednášek závěrečná zkouška nebo koloqium - ústní forma

Další komentáře

Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (jaro 2011, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/jaro2011/C5850