Bi9540 Biotechnologie a praktické využití řas a hub

Přírodovědecká fakulta
jaro 2020
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Ukončení: zk.
Vyučující
Mgr. Petr Hrouda, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Lukáš Chrást (přednášející)
Garance
Mgr. Petr Hrouda, Ph.D.
Ústav botaniky a zoologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Petr Hrouda, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav botaniky a zoologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta
Předpoklady
Bi1090 Fylog. a diver. řas a hub || Bi1010 Fylog. a diver. rostlin ||SOUHLAS
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Houby, řasy a sinice představují nejen významné skupiny organismů v přirozených ekosystémech, ale mnohé z nich jsou významným způsobem využívány v moderních biotechnologiích. Přednáška poskytuje ucelený přehled informací o technologickém využití uvedených skupin organismů. V rámci takto koncipované výuky je prvořadě kladen důraz na prakticky využitelné znalosti; v návaznosti na obecný rozbor dílčí problematiky budou v náplni jednotlivých lekcí představeny metodické postupy na příkladech konkrétních zástupců.
Výstupy z učení
V předmětu studenti získají znalost užitečných i škodlivých druhů a skupin sinic, řas a hub.
Na konci kurzu bude student schopen popsat využití tradičních postupů i moderních laboratorních technologií využívajících tyto organismy v praxi.
Osnova
  • (1) Úvod do biotechnologií
  • (2) Kultivace sinic, řas a hub
  • (3) Metabolismus sinic, řas a hub
  • (4) Toxické metabolity hub, jedovaté houby a toxiny mikromycetů, možnosti eliminace rizik
  • (5) Sinice a řasy jako doplňky stravy včetně řas v lidovém léčitelství
  • (6) Výroba biopaliv pomocí sinic a řas
  • (7) Genové a metabolické inženýrství sinic a řas
  • (8) Kvasinky a vláknité houby v klasických biotechnologiích
  • (9) Kvasinky jako expresní systém v molekulárních biotechnologiích
  • (10) Houby v lidovém léčitelství, antibiotika
  • (11) Získávání přírodních látek z hub, průmyslové využití hub
  • (12) Houby v zemědělství jako biocontrol agents, fytopatogenní houby a jejich eliminace
  • (13) Houby jako zdroj výživy, pěstování jedlých hub
Literatura
  • AINSWORTH, G. C. a Guy Richard BISBY. Ainsworth & Bisby's dictionary of the fungi / by P.M. Kirk ... [et al.] ; with the assistance of T.V. Andrianova ... [et al.]. Edited by P. M. Kirk - Tat'jana Vladimirovna Andrianova. 10th ed. Wallingford: CABI, 2008, xi, 771. ISBN 9780851998268. info
  • LEE, Robert Edward. Phycology. 4th ed. New York: Cambridge University Press, 2008, x, 547. ISBN 9780521682770. info
  • Handbook of microalgal culture : biotechnology and applied phycology. Edited by Amos Richmond. 1st pub. Oxford: Blackwell Science, 2004, xviii, 566. ISBN 9780632059539. info
  • DEACON, J. W. Modern mycology. 3rd ed. Oxford: Blackwell Science, 1997, vi, 303. ISBN 0632030771. info
Výukové metody
přednášky
Metody hodnocení
ústní zkouška
Informace učitele
http://www.sci.muni.cz/botany/mycology/biotech.htm
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován jednou za dva roky.
Poznámka k periodicitě výuky: jaro sudých let (2016, ...).
Výuka probíhá každý týden.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2011 - akreditace, jaro 2011, jaro 2012 - akreditace, jaro 2016, jaro 2017, jaro 2018, jaro 2022.