PřF:Bi6161 Mikrobiologické exkurze - Informace o předmětu
Bi6161 Mikrobiologické exkurze
Přírodovědecká fakultajaro 2025
- Rozsah
- 4 exkurze v průběhu semestru. 2 kr. Ukončení: z.
- Vyučující
- Mgr. Šárka Nevolová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Martina Damborská (cvičící) - Garance
- prof. Mgr. Jiří Damborský, Dr.
Ústav experimentální biologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Šárka Nevolová, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav experimentální biologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta - Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je otevřen studentům libovolného oboru.
Předmět si smí zapsat nejvýše 45 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/45, pouze zareg.: 17/45, pouze zareg. s předností (mateřské obory): 0/45 - Cíle předmětu
- Cílem odborných exkurzí je poskytnout studentům biologie a biochemie praktickou zkušenost s pracovišti, která používají mikrobiologické a biotechnologické postupy ve výrobních procesech. V rámci čtyř exkurzí studenti navštíví: (i) společnost Enantis s.r.o., (ii) Českou sbírku mikroorganismů, (iii) EPS Biotechnology v Kunovicích a (iv) společnost PSI s.r.o. v Drásově.
- Výstupy z učení
- Absolventi předmětu budou schopni popsat, jak probíhá kultivace bakterií ve velkoobjemovém fermentoru. Dále budou schopni porovnat rutinně prováděnou (bio)chemickou a mikrobiologickou analýzu vodu, piva a vína. Budou umět popsat proces výroby piva a objasnit význam jednotlivých kroků. Dále budou schopni vysvětlit význam sbírek mikroorganismů a popsat postup uložení mikroorganismů ve sbírce.
- Osnova
- Enantis - https://www.enantis.com/
- Česká sbírka mikroorganismů - https://ueb.sci.muni.cz/o-nas/struktura-ustavu/ceska-sbirka-mikroorganismu
- EPS Biotechnology - https://www.epsbiotechnology.cz/
- PSI s.r.o. - https://psi.cz/
- Literatura
- https://www.epsbiotechnology.cz/
- https://www.enantis.com/
- https://psi.cz/
- https://ueb.sci.muni.cz/o-nas/struktura-ustavu/ceska-sbirka-mikroorganismu
- Výukové metody
- praktická exkurze
- Metody hodnocení
- účast na exkurzích a zpracování eseje popisující navštívená pracoviště (rozsah A4)
- Navazující předměty
- Informace učitele
- Výuka Mikrobiologických exkurzí probíhá ve formě čtyř exkurzí organizovaných v termínu 17.-19.2.2025. Bližší informace k organizaci exkurzí jsou vystaveny v interaktivní osnově.
- Další komentáře
- Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Poznámka k četnosti výuky: 4 půldenní exkurze v průběhu semestru.
- Statistika zápisu (nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/jaro2025/Bi6161