PřF:B9080p Tech. postupy v biotech. -p

B9080p Technické postupy v biotechnologiích -p

Přírodovědecká fakulta
podzim 1999

Rozsah

2/0/0. Ukončení: -.

Vyučující

doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (přednášející)

Garance

Předpoklady

Výuka je určena studujícím oboru mikrobiologie a dalším zájemcům z jiných oborů. Předpokladem je zkouška z předmětu Úvod do biotechnologie (B7430).

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

Osnova

Stechiometrie buněčného růstu. Bilance hmotnosti a látkového množství. Vlastnosti tekutin. Tok tekutin potrubím. Podobnost systémů a dějů. Difuse.Fermentační zařízení. Pomocná zařízení a postupy. Systémy s imobilizovanými buňkami a enzymy. Vliv rozpouštědel na aktivitu enzymů. Metody izolace produktů. Mechanické, chemické a enzymatické rozrušování buněk. Filtrace. Centrifugace. Srážení, vysolování, denaturace a renaturace proteinů. Extrakce kapalina-kapalina. Dvoufázové vodné systémy. Typy extraktorů a způsoby jejich výpočtů. Destilace. Membránové separační procesy. Průmyslové chromatografické techniky purifikace proteinů. Sušení. Skladování a stabilita proteinů. Zabezpečení jakosti produkce (validace).

Literatura

1. Ledersen B.K., D´Elia N.A., Nelson K.L. Bioprocess engineering: systems, equipment and facilities. John Wiley, New York 1994. 2. Weatherley L.R. Engineering Processes for Bioseparations. Butterworth-Heinemann, Oxford 1994.

Metody hodnocení

Výuka je ukončena zkouškou. Cvičení je ukončeno zápočtem.

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.