PřF:C1200 Úvod do aplikované biochemie - Informace o předmětu

C1200 Úvod do studia biochemie

Rozsah

2/0/0. 2 kr. (plus ukončení). Ukončení: k.

Vyučující

doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc. (přednášející)

Garance

doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta

Rozvrh

Čt 10:00–11:50 A,01026

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Analytická chemie (program PřF, B-CH)
• Anorganická chemie (program PřF, B-CH)
• Aplikovaná biochemie (program PřF, B-AB)
• Aplikovaná biochemie (program PřF, B-CH)
• Biofyzika (program PřF, B-FY)
• Biochemie (program PřF, B-BCH)
• Biologie (program PřF, B-BI)
• Buněčná a molekulární diagnostika (program PřF, B-BI)
• Fyzikální chemie (program PřF, B-CH)
• Chemoinformatika a bioinformatika (program PřF, B-BCH)

Cíle předmětu

Úvodní přehledný kurs využití biochemických poznatků v praxi. Lékařství a farmacie. Zemědělství, potravinářský a kvasný průmysl, ostatní technologie. Ekologické aspekty biochemie.

Osnova

• Úvod. Předmět zkoumání, místo biochemie v systému věd. Historie a současnost. Metody. Teoretický výzkum a aplikace v praxi. Aplikace biochemie v lékařství a farmacii. Biochemická diagnostika. Zjišťování biochemických ukazatelů zdravotního stavu. Významné parametry a jejich analýza. Biochemické zkoumání příčin nemocí, dědičné predisposice, molekulové choroby. Biochemie v terapii. Osud léčiv v organismu, problémy, řešení, využití. Náhrada chybějících látek (enzymy), genetické možnosti. Produkce a testování terapeutik. Biochemické základy nových terapeutických postupů (suicidní substráty, inhibitory translokáz). Technologické vyžití biochemie. Hlavní a pomocný nástroj. Preparativní a analytická role. Produkce potravin. Produkce primárních surovin. Úloha biochemie v zemědělství. Ochrana proti škůdcům a chorobám. Zvyšování produkce - růstové regulátory, genové manipulace. Zpracování surovin - potravinářství. Produkce dalších potřeb. Fermentační biotechnologie. Zpracování rud. Biochemie a ekologické problémy industriální společnosti Země jako biochemický reaktor. Velké cykly prvků - C, N, S, P aj. Vliv lidské činnosti na životní prostředí. Ovlivnění globálních reakcí lidskou činností. Vyčerpávání zdrojů - produkce látek - odpadů. Druhy a typy odpadů: tuhé, kapalné a plynné. Vzájemná prostupnost, přeměna. Biochemie a nakládání s odpady (analýza, zpracování) Kapalné odpady. Centrální postavení kapalných odpadů - odpadní vody. Znečištění sloučeninami uhlíku (běžnými, netoxickými), dusíku, speciální znečištění (toxické a persistentní látky). Typy odpadních vod (ev. dalších odpadů). Charakteristiky OV - základní (C, N - ChSK, BSK5, TKN), další. Způsoby čištění OV - chemické, biologické. Aerobní a anaerobní procesy, technologické uspořádání. Tuhé odpady. Biochemické způsoby jejich likvidace. Bioremediace.

Literatura

• Káš, Jan - Rauch, Pavel. Biochemie životního prostředí. VŠChT Praha 2000.
• HERBER, Vladimír, Zdeněk POSPÍŠIL, Ivan HOLOUBEK, Tomáš TYC, Jiřina RELICHOVÁ, Petr ZBOŘIL, Petr KUGLÍK, Kateřina KEPRTOVÁ, Rostislav MELICHAR a Jiří REZ. Věda a příroda. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 64 s. Univerzita třetího věku. ISBN 978-80-210-4492-0. info
• ZBOŘIL, Petr, Marie MATĚJKOVÁ a Marie VEJVODOVA. The Immobilization of Denitrification Bacteria for the Waste Water Treatment. In KÁŠ, Jan a Pavel JENČ. Environmental Biotechnology in Europe. Prague: ICT Press, 2001, s. 7. ISBN 80-7080-434-3. info

Metody hodnocení

Přednáška. Kolokvium.

Další komentáře

Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.

Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů

• CORE022 Biochemie v běžném životě
  !typ_studia(ND) && !forma(C) && (!program(B-UCB) && !program(B-UCC) && !program(B-UCF) && !program(B-UCM) && !program(B-UCZ) && !program(B-LGM) && !program(B-BIC) && !program(B-CKR) && !program(B-CHE) && !program(B-ZPZ)) && !NOWANY(C1200)  

• Statistika zápisu (podzim 2008, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/podzim2008/C1200