PřF:C7890 Chemická technika - Informace o předmětu
C7890 Chemická technika
Přírodovědecká fakultapodzim 2019
- Rozsah
- 2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Doporučované ukončení: zk. Jiná možná ukončení: k.
- Vyučující
- doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc. (přednášející)
- Garance
- doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta - Rozvrh
- Čt 12:00–13:50 C05/114
- Předpoklady
- Biotechnologie
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
- Mateřské obory/plány
- předmět má 11 mateřských oborů, zobrazit
- Cíle předmětu
- Přehled technologických operací užívaných v chemické a biochemické technologii. Principy, zařízení, užití.
- Osnova
- 1. Úvod. Strojní vybavení biotechnologických výrob. Ekonomické aspekty. Látková a energetická bilance. Výtěžek, stechiometrie, ztráty. Typy procesů, charakteristika periodických a kontinuálních procesů.
- 2. Hydrostatické a hydrodynamické pochody. Základní pojmy, vztahy a zákonitosti. Charakteristiky toku kapalin a plynů. Základní hydromechanické operace.
- 3. Doprava kapalin a plynů. Čerpadla k dopravě kapalin, typy, charakteristiky, užití a omezení.
- 4. Zařízení k dopravě plynů, rozdělení, popis a funkce jednotlivých typů, využití.
- 5. Dělení kapalných a plynných směsí, druhy zařízení, jejich účinnost a charakteristika. Speciální zařízení.
- 6. Tepelné operace. Principy, zařízení, účinnost, omezení.
- 7. Fázové separace, extrakce a adsorpce.
- 8. Difusní operace, destilace a rektifikace.
- 9. Mechanické zpracování tuhých látek, drcení, míchání.
- 10. Měřicí a regulační technika v biotechnologických procesech.
- 11. Biotechnologické reaktory, laboratorní fermentory, poloprovozní a provozní zařízení.
- 12. Desintegrace mikroorganismů, základní operace isolačních postupů.
- 13. Modelování chemických procesů, problémy zvětšování rozměrů.
- 14. Příklady a výpočty modelových systémů.
- Literatura
- Sikyta, B.: metody technické mikrobiologie, SNTL Praha 1978
- AIBA, Shuichi, Arthur E. HUMPHREY a Nancy F. MILLIS. Bioinženýrství. Vyd. 1. (české). Praha: Academia, 1972, 379 s. info
- Výukové metody
- Teoretická příprava.
- Metody hodnocení
- Přednáška. Zkouška ústní.
- Další komentáře
- Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován jednou za dva roky.
Nebude vyučován v P2002.
- Statistika zápisu (podzim 2019, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/podzim2019/C7890