LF:BVLV0422p Léč. výživa II - př. - Informace o předmětu

BVLV0422p Léčebná výživa II - přednáška

Rozsah

2/0/0. 2 kr. Ukončení: z.

Vyučující

PaedDr. Věra Bulková, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Kateřina Ondrušová (přednášející)
MVDr. Halina Matějová (pomocník)

Garance

prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová

Rozvrh

St 9:30–13:00 N02124

Předpoklady

BVLV0321p Léč. výživa I - př. && BVLV0321c Léč. výživa I - cv.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Předmět poskytuje studentům ucelený soubor vědomostí a dovedností z oblasti praktické aplikace teoretických znalosti klinické dietologie. Osvojení vědomostí předmětu léčebná výživa je předpokladem pro výkon povolání nutričního terapeuta. Obsah předmětu navazuje na vědomosti získané v předmětu Technologie přípravy pokrmů a dalších odborných předmětech. Ve vyučovacím předmětu získá student tyto cílové vědomosti: - dokonalá znalost zásad léčebné výživy při jednotlivých systémových onemocnění, - schopnost aplikovat získané poznatky při zajišťování léčebné výživy individuálních nemocných, - zásady moderních postupů při sestavování jídelních lístků, - zásady moderních technologií přípravy základních a speciálních druhů léčebné výživy při využití zásad zdravé výživy, - zpracování dietetické anamnézy a stanovení terapeutického plánu stravování individuálních klientů, - zásady správné kultury stolování, - hygienické a bezpečnostní zajištění přípravy i expedice stravy, skladování.

Osnova

• Léčebná dieta při chorobách kardiovaskulárního systému.
• Léčebná výživa při ischemická chorobě srdeční.
• Léčebná výživa při ateroskleróze.
• Léčebná výživa při hypertenzní chorobě.
• Léčebná výživa při infarktu myokardu - dieta pro koronární jednotky.
• Léčebná dieta při onemocnění ledvin a močových cest.
• Léčebná výživa při akutním onemocnění ledvin.
• Léčebná výživa při chronickém onemocnění ledvin.
• Léčebná výživa při ledvinovém selhání.
• Léčebná výživa při výskytu močových kamenů.
• Léčebná výživa při zánětech močových cest.
• Léčebná výživa u dialýzovaných.
• Výživa po transplantaci ledvin.
• Léčebná výživa při poruchách metabolismu.
• Redukční dieta.
• Speciální redukční postupy.
• Přísné redukční diety.
• Redukční dieta u dětí 13/8.
• Léčebná dieta při diabetes mellitus I.typu.
• Léčebná dieta při diabetes mellitus II.typu.
• Léčebná dieta při komplikacích diabetu.
• Léčebná výživa při hyperlipoproteinemii.
• Léčebná výživa při osteoporóze.
• Léčebná výživa při dně.
• Léčebná výživa při revmatickém onemocnění.
• Léčebná výživa při anémiích.
• Léčebná výživa při transplantaci kostní dřeně.
• Podpůrná výživa při nádorovém onemocnění.

Literatura

• SVAČINA, Štěpán. Klinická dietologie. 1. vyd. Praha: Grada, 2008, 381 s. ISBN 9788024722566. info
• WILHELM, Zdeněk. Výživa v onkologii. 2. přepracované a doplněné. Brno: Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů, 2004, 260 s. NCO NZO 76/04. ISBN 80-7013-410-0. info

Metody hodnocení

přednáška, testy, zápočet

Navazující předměty

• BVLV0533p Léčebná výživa III - přednáška

• Statistika zápisu (jaro 2009, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/jaro2009/BVLV0422p