LF:BZNT031p Nutr. ter. a výživa čl. - př. - Informace o předmětu

BZNT031p Nutriční terapie a výživa člověka - přednáška

Rozsah

1/0/0. 10. 1 kr. Ukončení: k.
Vyučováno kontaktně

Vyučující

Mgr. Martin Krobot (pomocník)
Ing. Mgr. Veronika Pourová (přednášející)
Mgr. Veronika Suchodolová (přednášející)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník)
Mgr. Helena Vaclová (přednášející)

Garance

MVDr. Halina Matějová
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Martin Krobot
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Rozvrh

Čt 19. 9. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 26. 9. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 3. 10. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 10. 10. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 17. 10. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 24. 10. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 31. 10. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 7. 11. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 14. 11. 8:00–9:40 F01B1/519, Čt 21. 11. 8:00–9:40 F01B1/519

Předpoklady

BZFY0222p Fyziologie II - přednáška && BZKP021p Klin. propedeutika - před.
Úspěšné ukončení předmětu: BZFY0222p; BZKP021p

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Zdravotnické záchranářství (program LF, B-ZACH)
• Zdravotnický záchranář (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Cílem předmětu je seznámit studenty s různými aspekty výživy člověka, které budou moci jednak využít ve své profesi, jednak patří k základnímu teoretickému přehledu zdravotnického pracovníka. Předmět je zaměřen především na výživu zdravých osob, dotkne se však také léčebné výživy, a to jak v populárních tématech, tak v tématech oborově specifických.

Výstupy z učení

Na konci kurzu bude student schopen:
- orientovat se v základní problematice výživy všech věkových skupin
- vysvětlit zásady správné výživy člověka
- popsat rizika některých alternativních způsobů stravování
- uplatnit základy léčebné výživy v běžných životních situacích
- porozumět nutričním intervencím v rámci léčebné výživy v oblasti své odbornosti

Osnova

• Nutrienty, pitný režim
• Potravinové skupiny, výživová doporučení
• Alternativní způsoby stravování
• Fyzická aktivita, směnování
• Výživa v průběhu života
• Výživa v prevenci
• Nutriční tým, nutriční péče, screening
• Malnutrice, katabolismus, nutriční podpora v intenzivní péči
• Výživa v akutních stavech

Literatura

• GROFOVÁ, Zuzana. Dieta na podporu hojení ran : lékař vám vaří. 1. vyd. Praha: Forsapi, 2012, 190 s. ISBN 9788087250211. info
• GROFOVÁ, Zuzana. Dieta pro vyšší věk. 1. vydání. Praha: Forsapi, 2011, 167 stran. ISBN 9788087250112. info
• KOHOUT, Pavel. Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů. 1. vyd. v nakl. Forsapi. Praha: Forsapi, 2011, 57 s. ISBN 9788087250129. info
• ZADÁK, Zdeněk. Výživa v intenzivní péči. 2. rozš. a aktualiz. vyd. Praha: Grada, 2009, 542 s. ISBN 9788024728445. info
• GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
• KOHOUT, Pavel a Eva KOTRLÍKOVÁ. Základy klinické výživy. Vyd. 1. Praha: Krigl, 2005, 113 s. ISBN 8086912086. info
• NEVORAL, Jiří. Výživa v dětském věku. Vydání první. Jinočany: H & H, 2003, 434 stran. ISBN 8086022935. info

Výukové metody

přednáška, diskuze, práce ve skupině

Metody hodnocení

Kolokvium je studentům uděleno na základě skupinového ústního pohovoru na vybraná témata z průběhu celého semestru.

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2024/BZNT031p