LF:MNVS081p Výživa a pohyb. aktivita I- p. - Informace o předmětu
MNVS081p Výživa a pohybová aktivita I - přednáška
Lékařská fakultajaro 2025
- Rozsah
- 1/0/0. 15. 0 kr. Ukončení: -.
Vyučováno kontaktně - Vyučující
- doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Petr Loskot (přednášející), MVDr. Halina Matějová (zástupce)
Ing. Veronika Išová (pomocník)
MVDr. Halina Matějová (pomocník)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník) - Garance
- doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta - Předpoklady
- MNKV0721c Komunitní výživa - cv.
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Nutriční specialista (program LF, N-SZ)
- Výživa dospělých a dětí (program LF, N-VDD)
- Cíle předmětu
- Cílem předmětu je získat základní teoretické i praktické znalosti o vztahu mezi výživou člověka zahrnující příjem energie, základních makroživin, vitaminů, minerálních látek, časování stravy a její frekvence, správné použití doplňků stravy a sportovním výkonem běžného člověka i výkonnostního sportovce.
- Výstupy z učení
- Na konci tohoto předmětu budou studenti schopni:
Spočítat a nastavit vhodný energetický příjem sportovce
Spočítat a nastavit vhodný příjem základních makroživin sportovce
Vhodně doporučit doplňky stravy pro sportovce
Chápat širší souvislosti mezi výživou a metabolismem během fyzické aktivity
Chápat souvislosti mezi příjmem základních makroživin a vlivem na fyzickou výkonnost - Osnova
- 20.2.2024: Organizační záležitosti, Úvod do výživy v silových sportech: Výpočet potřeb energie
- 27.2.2024: Příjem bílkovin v silových sportech
- 6.3.2024: Příjem sacharidů a tuků v silových sportech
- 12.3.2024: Doplňky stravy v silových sportech
- 19.3.2024: Úvod do výživy ve vytrvalostních sportech: Výpočet potřeb energie, příjem sacharidů ve vytrvalostních sportech
- 26.3.: Příjem bílkovin a tuků ve vytrvalostních sportech
- 2.4.: Low-carb vs. Keto vs. Low-fat a vliv na sportovní výkon
- 9.4.: Doplňky stravy u vytrvalostních sportů, hydratace u vytrvalostních a silových sportů
- 16. 4.: Redukce hmotnosti a nabírání u sportovců, problematika Female Athlete Triad a RED-S
- 23.4.: Děti a senioři a výživa ve sportu, doplňky stravy u dětí a seniorů ve sportu
- 30.4.: Praktická hodina: Ukázkové výpočty a nastavování živin a suplementace u sportovců
- 7.5.: Praktická hodina: Výpočet jídelníčků – silový sportovec
- 14.5.: Praktická hodina: Výpočet jídelníčků – vytrvalostní sportovec
- 21.5.: Prezentace a obhajoba jídelníčků
- Týden 27.5–31.5: Test znalostí před zkouškou (Multiple choice, 30 otázek, 75 % a více bodů)
- Literatura
- VILIKUS, Zdeněk. Výživa sportovců a sportovní výkon. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2012, 177 s. ISBN 9788024620640. info
- NSCA's guide to sport and exercise nutrition. Edited by Bill I. Campbell - Marie A. Spano. Champaign, Ill.: Human Kinetics, 2011, viii, 311. ISBN 9780736083492. info
- SKOLNIK, Heidi a Andrea CHERNUS. Výživa pro maximální sportovní výkon : správně načasovaný jídelníček. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 240 s. ISBN 9788024738475. info
- SKOLNIK, Heidi a Andrea CHERNUS. Nutrient timing for peak performance. Champaign: Human Kinetics, 2010, ix, 237. ISBN 9780736087643. info
- Physical activity and obesity. Edited by Claude Bouchard - Peter T. Katzmarzyk. 2nd ed. Champaign, Ill.: Human Kinetics, 2010, xxi, 409. ISBN 9780736076357. info
- BURKE, Louise. Practical sports nutrition. Champaign: Human Kinetics, 2007, xi, 531. ISBN 9780736046954. info
- MANDELOVÁ, Lucie a Iva HRNČIŘÍKOVÁ. Základy výživy ve sportu. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 71 s. ISBN 9788021042810. info
- Výživa ve sportu : příručka pro sportovní medicínu. Edited by Ron J. Maughan - Louise Burke, Translated by Zuzana Zafarová. 1. české vyd. Praha: Galén, 2006, 311 s. ISBN 8072623184. info
- Výukové metody
- přednášky, praktické úkoly (tvorba jídelníčků, výpočet energie a základních živin, časování stravy, správné zařazení doplňků stravy)
- Metody hodnocení
- Praktické vypracování jídelníčku
Orientační znalostní test na konci semestru před zkouškou
Ústní zkouška z předmětu Výživa a pohybová aktivita I. - Další komentáře
- Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.
- Statistika zápisu (jaro 2025, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/jaro2025/MNVS081p