LF:BVMI0322c Mikrobiologie II-cvič. - Informace o předmětu

BVMI0322c Mikrobiologie II - cvičení

Rozsah

0/1/0. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D. (cvičící)
doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc. (cvičící)

Garance

RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová
Dodavatelské pracoviště: Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta

Rozvrh

Út 13:30–15:10 A21/107

Předpoklady

BVMI0221c Mikrobiologie I - cv. && BVMI0221p Mikrobiologie I - před.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)

Cíle předmětu

Mikrobiologie kvasinek a plísní,ústní mkroflora, stěrové metody v potravinářském průmyslu

Osnova

• Metody potravinářské mykologie,stanovení kvasinek a plísní v potravinách, mykotoxiny, určování kvasinek a plísní,ústní mikroflora,stěrové metody v potravinářství

Literatura

povinná literatura
• Demnerová, K. et al. laboratorní cvičení z mikrobiologie. Praha: VŠCHT, 2001
• ŠILHÁNKOVÁ, Ludmila. Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology. Vyd. 3., opr. a dopl., v Aca. Praha: Academia, 2002, 363 s. ISBN 8020010246. info

neurčeno
• Cupáková,Š.et al.Mikrobiologie potravin, praktická cvičení I,Brno, VFU,2008
• Cupáková,Š et al.,Mikrobiologie potravin, praktická cvičen II.,Brno, VFU,2010

Výukové metody

praktická cvičení

Metody hodnocení

povinnost navštěvovat praktickou výuku,protokoly,zápočet

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (podzim 2012, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2012/BVMI0322c