LF:BVBV0321s Biochemie výživy I-s. - Informace o předmětu
BVBV0321s Biochemie výživy -seminář
Lékařská fakultapodzim 2016
- Rozsah
- 0/3. 3 kr. Ukončení: zk.
- Vyučující
- doc. RNDr. Jiří Dostál, CSc. (cvičící)
RNDr. Hana Paulová, CSc. (cvičící)
prof. RNDr. Eva Táborská, CSc. (cvičící)
Lenka Nerudová (pomocník)
Mgr. Jiří Slanina, Ph.D. (pomocník)
Mgr. Marie Tomandlová, Ph.D. (pomocník) - Garance
- prof. RNDr. Eva Táborská, CSc.
Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Lenka Nerudová
Dodavatelské pracoviště: Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta - Rozvrh
- St 11:10–13:40 A16/213
- Předpoklady
- BVLC011p Lék.chemie-předn. && BVLC011c Lékařská chemie -c && BVBC0221s Biochemie I - sem.
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
- Cíle předmětu
- Po ukončení tohoto kurzu nutriční terapeut má: - mít logický přístup k řešení problémů výživy z biochemického hlediska - rozhodnout o vlivu daného složení a množství stravy na zdravého člověka - rozumět změnám metabolismu u některých onemocnění/poruch - bojovat proti nadbytečnému příjmu energie dle stravovacích zvyklostí - posoudit dietní „rady“ a dietní „systémy“ populární v některých časopisech - znát hlavní potřeby výživy v prevenci nemocí a v péči o pacienta
- Osnova
- Význam klinicko-biochemických vyšetření. Faktory ovlivňující výsledek a interpretaci vyšetření. Význam enzymů v klinické diagnostice. Přeměny a absorpce složek potravy v gastrointestinálním traktu. Biochemické pochody v ústech, žaludku, tenkém a tlustém střevě. Významné enzymy a hormony působící v GIT. Metabolismus enterocytu. Biochemie pankreatu. Glukosa v krvi (zdroje, spotřeba, regulace). Diabetes mellitus. Poruchy metabolismu fruktosy a galaktosy. Vyšetření metabolismu glukosy. Test1 (kontrola znalostí ze semináře 1.-3). Proteiny ve výživě – hodnocení kvality. Transport aminokyselin krví, využití ve tkáních. Transportní formy amoniaku. Glutamin a jeho role v metabolismu. Odpad dusíkatých látek močí. Dusíková bilance. Lipoproteiny a jejich metabolismus. Transport cholesterolu a jeho přeměny. Metabolismus lipidů ve tkáních. Možnosti ovlivnění hladiny cholesterolu. Meziorgánové vztahy v metabolismu živin, metabolismus živin v různých stavech (resorpční fáze, postresorpční fáze, hladovění) Metabolismus za stresových stavů, při svalové práci. Obezita. Malnutrice. Test 2 ((kontrola znalostí ze semináře 4.-7). Principy detoxikace cizorodých látek a léků. Metabolismus alkoholu. Role jater v metabolismu živin, hormonů a vitaminů. Katabolismus hemu, urobilinoidy, hyperbilirubinemie. Biochemická vyšetření jaterních funkcí. Principy účinku hormonů a neurotransmiterů. Typy a struktury receptorů. Regulace metabolismu. Metabolismus nervové tkáně. Pochody na synapsích. Test 3 (kontrola znalostí ze semináře 9.-11). Významné proteiny krevní plazmy, jejich funkce. Metabolismus železa a mědi. Biochemie krevních elementů. Krevní koagulace. Význam folátu, B12, vitaminy K.
- Literatura
- povinná literatura
- Podklady pro semináře v IS.
- doporučená literatura
- KOOLMAN, Jan a Klaus-Heinrich RÖHM. Barevný atlas biochemie. 1. vyd. Praha: Grada, 2012, 498 s. ISBN 978-80-247-2977-0. info
- Výukové metody
- Výuka probíhá formou semináře. V seminářích probíhá diskuze k zadaným otázkám a tématům.
- Metody hodnocení
- První podmínkou je účast ve všech seminářích, příp. nahrazení všech omluvených absencí. Absence se omlouvají cestou studijního oddělení, nejpozději do 5 dnů. V průběhu semestru se v semináři píše 3 průběžné testy, každý má 25 otázek. Za každou správnou odpověď je 1 započítán 1bod. Pokud z průběžných testů získá student nejméně 45 bodů, je mu udělen zápočet bez povinnosti psát zápočtový test. Ostatní studenti píší zápočtový test, který má 30 otázek. Limit pro udělení zápočtu je 14 bodů. Podmínkou přístupu k zápočtovému testu je náhrada všech omluvených absencí. Studenti, kteří v zápočtovém týdnu nesplní podmínky zápočtového testu, mají možnost jej jedenkrát opakovat.
- Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
- Statistika zápisu (podzim 2016, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2016/BVBV0321s