LF:MNKV0721c Komunitní výživa - cv. - Informace o předmětu
MNKV0721c Komunitní výživa a nutriční péče u vybraných skupin obyvatel - cvičení
Lékařská fakultapodzim 2024
- Rozsah
- 0/1/0. 15. 1 kr. Ukončení: z.
Vyučováno kontaktně - Vyučující
- prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc. (cvičící)
MVDr. Halina Matějová (cvičící)
PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Martina Nevrlá, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Jitka Pokorná (cvičící)
Mgr. Veronika Suchodolová (cvičící)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník) - Garance
- prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta - Rozvrh
- Po 16. 9. 8:30–10:10 C15/332, Út 17. 9. 17:00–18:40 A21/107, Po 30. 9. 8:30–10:10 C15/332, Út 1. 10. 17:00–18:40 A21/107, Po 14. 10. 8:30–10:10 C15/332, Út 15. 10. 17:00–18:40 A21/107, Út 29. 10. 17:00–18:40 A21/107, Po 11. 11. 8:30–10:10 C15/332, Út 12. 11. 17:00–18:40 A21/107, Po 25. 11. 8:30–10:10 C15/332, Út 26. 11. 17:00–18:40 A21/107, Po 9. 12. 8:30–10:10 C15/332, Út 10. 12. 17:00–18:40 A21/107
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Nutriční specialista (program LF, N-SZ)
- Výživa dospělých a dětí (program LF, N-VDD)
- Cíle předmětu
- Cílem předmětu je získat znalosti pro schopnosti edukace příslušníků jednotlivých komunit v oblasti léčebné výživy i neléčebné výživy, analýza a vyhodnocení rizika plynoucího z nesprávné výživy a provádění opatření k postupnému zlepšování výživového stavu sledované komunity. Součástí předmětu je i problematika závislostí v práci nutričního terapeuta.
- Výstupy z učení
- Na konci tohoto kurzu bude student schopen analyzovat a řešit nutriční problém komunity. Výstupem předmětu je zdůvodnění, navržení a vypracování projektu se zaměřením na výživovou intervenci pro vybranou skupinu obyvatelstva a jeho praktickou implementaci.
- Osnova
- Praktická výuka bude zaměřena na vyhodnocení výživového stavu vybraných skupin obyvatelstva, provádění odborných konzultací v oblasti správné výživy, sestavování stravovacích pokynů pro různé skupiny obyvatel všech věkových kategorií i s různými handicapy, komunikace a edukace příslušníků jednotlivých komunit v oblasti léčebné výživy, vyhodnocení rizika plynoucí z nesprávné výživy a provádění opatření k postupnému zlepšování výživového stavu sledované komunity, hodnocení účinnosti navrženého nápravného opatření, navržení a vypracování projektu se zaměřením na výživovou intervenci pro vybranou skupinu obyvatelstva.
- Literatura
- BOYLE, A., HOLBEN, D.,H. Community nutrition in action: An entrepreneurial approach, Brooks/Cole, 4. vyd., 2006, 704 s.
- DUYFF, Roberta Larson. Academy of nutrition and dietetics complete food and nutrition guide. 5th edition. Boston: Houghton Mifflin Harcourt, 2017, xii, 802. ISBN 9780544520585. info
- KAPOUNOVÁ, Zlata, Anna PACKOVÁ, Jana PETROVÁ, Jana SPÁČILOVÁ, Alena STROSSEROVÁ a Sylva ŠMÍDOVÁ. Diety ve školních jídelnách - Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen. Raabe, 2017. ISBN 978-80-7496-328-5. info
- Výukové metody
- cvičení, skupinový projekt
- Metody hodnocení
- zápočet 80% účast na přednáškách a cvičeních, absence budou tolerovány v případě návštěvy lékaře - je třeba doložit příslušnou dokumentací nebo potvrzením od lékaře.
- Navazující předměty
- Informace učitele
- Rozpis výuky 6.10.Dietní stravovaní v systému školního stravování Mgr. Krobot 13.10. Komunitní výživa – úvod MVDr. Matějová 20.10. 17.00 Závislosti-drogy MUDr. Zavřelová 27.10. 17.00 Sociální marketing Mgr. Janíček 3.11 17.00 Hygiena dětí a dorostu Dr. Mužíková 10.11. 17.00 Hygiena dětí a dorostu Dr. Mužíková 17. 11. SVÁTEK 24.11. Škola podporující zdraví, Mgr. Fialová 1.12. Podpora kojení, programy Mgr. Pokorná 8.12. 17.00 Výživa dětí a projekty Dr. Mužíková ( Mgr. Malinowská) 15.12. Projektové řízení- Mgr. Bočková 5.1. Těhotné a kojící + projekty Mgr. Nevrlá 12.1. Brno-zdravé město Mgr. Draholová 19.1. Projekt – Když čteš…- označování potravin Mgr. Nevrlá
- Další komentáře
- Předmět je vyučován každoročně.
- Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
- MNKV0822c Komunitní výživa a zdravotní péče u vybraných skupin obyvatel II - cvičení
MNKV0721c - MNKV0822p Komunitní výživa a zdravotní péče u vybraných skupin obyvatel II - přednáška
MNKV0721c - MNVD081c Výživa dětí I - cvičení
MNKV0721c - MNVS081c Výživa a pohybová aktivita I - cvičení
MNKV0721c - MNVS081p Výživa a pohybová aktivita I - přednáška
MNKV0721c
- MNKV0822c Komunitní výživa a zdravotní péče u vybraných skupin obyvatel II - cvičení
- Statistika zápisu (nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2024/MNKV0721c