RV2BP_1CB Vybraná témata z chemie a biochemie

Pedagogická fakulta
podzim 2007
Rozsah
0/1/0. 2 kr. Ukončení: k.
Vyučující
doc. PhDr. Josef Budiš, CSc. (přednášející)
PhDr. Mgr. et Mgr. Jitka Reissmannová, Ph.D. (cvičící)
Garance
doc. MUDr. Marie Havelková, CSc.
Katedra výchovy ke zdraví – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Miloslava Marková
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Základní znalosti anorganické, organické chemie a biochemie jsou zde pojímány jako nezbytné východisko pro další studium. Důraz je kladen na souvislosti chemie - člověk - zdraví - příroda. Preferované jsou přístupy a témata aplikované resp.užité chemie. (Předmět si povinně volí studenti, kteří nemají ve své studijní kombinaci chemii.)
Osnova
  • 1. Chemické látky v životním prostředí: voda, vzduch, půda, socioekonomické aktivity, reálné intoxikace, jejich posuzování a návrhy revitalizací. 2. Možnosti učitele aktivně a prakticky identifikovat, kvalifikovat a řešit reálné ekologické situace v modelové lokalitě. 3.Odpady, jejich zdroje, identifikace, klasifikace a dokumentace v modelové lokalitě, komunální odpad, separace odpadů. Recyklace odpadů, možnosti a realita. 4. Lidský organismus a jeho chemická podstata. Biochemie metabolických procesů. 5. Smysl, význam a optimální složení potravin, jejich technologie, stravovací zvyklosti a aktuální tendence. Stravování a civilizační choroby. Potravinové doplňky, jejich klasifikace a zdravotní dopady. 6. Léky (přírodní a syntetické), jejich základní klasifikace, účinky, diskuse příčin jejich užívání, prevence. Problematika dopingu. 7. Technická chemie v domácnosti. Nátěrové hmoty, ředidla, lepidla, desinfekční přípravky, hygienické a kosmetické prostředky. Textilie, plasty, stavební materiál, chemie automobilů. 8. Zásady první pomoci při intoxikaci organismu (typy toxinů, expozice, vybavení domácí lékárničky).
Literatura
  • BÍLEK, Martin a Jiří RYCHTERA. Chemie na každém kroku. 1. vyd. Praha: Moby Dick, 2000, 190 s. ISBN 80-86237-05-2. info
  • PICHLER, Jiří. Užitá chemie. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 1999, 254 s. ISBN 8021020164. info
  • BERGER, Josef. Ekologie :učebnice pro gymnázia a střední odborné školy. České Budějovice: KOPP, 1998, 195 s. ISBN 80-7232-013-0. info
  • PICHLER, Jiří. Chemie ve společnosti. Vyd. 1. Brno: Masarykova univerzita, 1992, 199 s. ISBN 8021003642. info
  • JANÍK, Alojz a Karel DUŠEK. Drogy a společnost. Vyd. 1. Praha: Avicenum, 1990, 342 s. ISBN 80-201-0087-3. info
  • VACÍK, Jiří. Přehled středoškolské chemie. 1. vyd. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1990, 365 s. ISBN 8004224636. info
  • MARHOLD, Josef V. Přehled průmyslové toxikologie : organické látky. 1. vyd. Praha: Avicenum, 1986, s. i-x. info
Další komentáře
Předmět je vyučován každoročně.
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2004, podzim 2005, podzim 2006, podzim 2008, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011.