FC3014 Laboratorní cvičení z fyzikální chemie

Pedagogická fakulta
podzim 2023
Rozsah
0/0/2. 8 hodin. 3 kr. Ukončení: k.
Vyučující
doc. Mgr. Hana Cídlová, Dr. (cvičící)
Mgr. Jana Horská, Ph.D. (cvičící)
Garance
doc. Mgr. Hana Cídlová, Dr.
Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Jana Jachymiáková
Dodavatelské pracoviště: Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Rozvrh seminárních/paralelních skupin
FC3014/01: Čt 15:00–16:50 laboratoř 88, J. Horská
FC3014/02: St 14:00–15:50 laboratoř 88, J. Horská
Předpoklady
FC3007 Laboratorní technika
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Hlavní cíle kurzu jsou:

- spojit poznatky získané v přednáškách a v samostatném studiu odborné literatury s praktickým ověřováním chemických zákonů na vybraných úlohách.
- vést studenty k pečlivé a promyšlené práci ve fyzikálně chemické laboratoři, k odpovědné přípravě, přehlednému zpracování výsledků a k samostatnému formulování závěrů experimentů.
Výstupy z učení
Na konci tohoto kurzu budou studenti schopni: - propojit poznatky získané v přednáškách a v samostatném studiu odborné literatury s výsledky experimentů při práci na vybraných laboratorních úlohách, - pečlivě a promyšleně pracovat ve fyzikálně chemické laboratoři, - zodpovědně se připravovat na práci v laboratoři, přehledně zpracovávat výsledky a samostatně formulovat závěry experimentů.
Osnova
  • 1. Stanovení správnosti a opakovatelnosti pipetování různými druhy pipet a mikropipet. (4.1)
  • 2. Stanovení povrchového napětí stalagmometrickou metodou. (4.2)
  • 3. Viskozita (stanovení viskozity Höpplerovým viskozimetrem, teplotní závislost viskozity kapalin). (4.3)
  • 4. Termodynamika Daniellova galvanického článku. (4.4)
  • 5. Potenciometrické stanovení disociační konstanty slabé kyseliny.
  • 6. Konduktometrie. (4.8)
  • 7. Fotometrické stanovení disociační konstanty tetrabrom-m-kresolsulfoftaleinu. (4.9a)
  • 8. Fotometrické studium reakční kinetiky. (4.9b)
  • 9. Polarimetrické studium kinetiky kyselé hydrolýzy sacharózy. (4.10)
  • 10. Refraktometrie směsí ethanolu a vody. (4.11)
  • 11. Kineticko-spektrofotometrické stanovení askorbové kyseliny.
  • 12. Potenciometrické stanovení askorbové kyseliny.
  • 13. Adsorpce potravinářského barviva E 102 (tartrazin) na aktivním uhlí.
Literatura
    povinná literatura
  • CÍDLOVÁ, Hana. Laboratorní cvičení z fyzikální chemie. Brno: MU v Brně, 2003, 124 s. ISBN 80-210-3300-2. info
    doporučená literatura
  • ATKINS, P. W. a Julio DE PAULA. Fyzikální chemie. Vyd. 1. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2013, xxvi, 915. ISBN 9788070808306. info
  • KLOUDA, Pavel. Fyzikální chemie. Ostrava: Pavel Klouda, 1997, 179 s. ISBN 80-902155-2-1. info
  • MOORE, Walter J. Fyzikální chemie. Translated by Čestmír Černý - Alexander Schütz. 1. vyd. Praha: Státní nakladatelství technické literatury, 1979, 974 s. URL info
Výukové metody
laboratorní cvičení
experimentální práce v laboratoři
Metody hodnocení
Podmínky zápočtu:
1) Absolvování cvičení č. 1 (bezpečnost práce).

2) Absolvování cvičení č. 2 "Pipetování".
3) Absolvování dalších nejméně osmi dalších cvičení.
4) Odevzdání správně vypracovaného protokolu z pipetování.
5) Odevzdání správně vypracovaných protokolů z dalších nejméně osmi cvičení.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2019, podzim 2020, podzim 2021, podzim 2022, podzim 2024.