F1FY1_12 Fytochemie

Farmaceutická fakulta
jaro 2025
Rozsah
1/1/0. 3 kr. Ukončení: z.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
prof. PharmDr. Karel Šmejkal, Ph.D. (přednášející)
Ing. Ondřej Jurček, Ph.D. et Ph.D. (cvičící)
prof. PharmDr. Karel Šmejkal, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Patrik Sivulič (cvičící)
Garance
prof. PharmDr. Karel Šmejkal, Ph.D.
Ústav přírodních léčiv – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Předpoklady
Studenti by měli mít základní znalosti předmětů organická chemie, analytická chemie, biologie, botanika a fyziologie.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Předmět si smí zapsat nejvýše 144 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/144, pouze zareg.: 0/144, pouze zareg. s předností (mateřské obory): 0/144
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Předmět zkoumá vztahy primárního a sekundárního metabolismu rostlin a zaměřuje se na studium sekundárních metabolitů, jejich biosyntézu, vlastnosti, chemickou strukturu a způsoby izolace z rostlinného materiálu. V rámci tohoto předmětu se studenti seznámí s metodami fytochemické analýzy
Výstupy z učení
Základní znalosti sekundárních metabolitů a metod pro jejich analýzu.
Osnova
  • S Y L A B U S P Ř E D N Á Š E K
    1. Postavení fytochemie v systému věd, primární a sekundární metabolismus.
    2. Základy separace a izolace přírodních látek.
    3. Systémy pro klasifikaci přírodních látek, sekundární metabolity.
    4. Chromatografie I.
    5. Chromatografie II.
    6. Identifikace přírodních látek
    7. Vysoce účinná kapalinová chromatografie, plynová chromatografie
    8. Spektrální metody pro identifikaci přírodních látek (UV, IČ).
    10. Spektrální metody pro identifikaci přírodních látek (MS).
    SYLABUS LABORATORNÍCH CVIČENÍ Z FYTOCHEMIE
    1. Úvod, bezpečnost práce, teoretické základy metod získávání obsahových látek z rostlin
    2. Izolace přírodních látek
    Extrakce rostlinných barviv z Urticae herba, mikrosublimace kofeinu, izolace obsahových látek ze Species urologicae, destilace silic
    3. Separace přírodních látek I
    Tenkovrstvá chromatografie rostlinných barviv extraktu z Urticae herba a fenolových glykosidů v extraktu ze Species urologicae
    4. Separace přírodních látek II
    Sloupcová chromatografie rostlinných barviv
    5. Separace a identifikace přírodních látek
    Stanovení obsahu karotenoidních barviv spektrofotometricky, měření teploty tání krystalických přírodních látek.
    6. Identifikace přírodních látek
    Vysokoúčinná kapalinová chromatografie (HPLC), plynová chromatografie - hmotnostní spektrometrie (GC-MS), HPLC/MS, superkritická fluidní extrakce SFE
    Spektrometrie v infračervené, ultrafialové a viditelné oblasti, měření spekter.
    7. Závěrečný test
Literatura
    doporučená literatura
  • Šmejkal K, Muselík J, Mokrý P. Laboratorní metody experimentální fytochemie. Brno, 2013. ISBN 978-80-7305-649-0. info
  • Walton NJ, Brown DJ. Chemicals from Plants: Perspectives on Plant Secondary Products. 1999. ISBN 981-02-2773-6. info
  • Opletal L.,Drašar P. Fytochemické metody: 1. izolace obsahových látek. UK Praha Karolinum, 1994. info
Výukové metody
teoretická příprava, laboratorní cvičení, přednášky
Metody hodnocení
písemný test
Informace učitele
100% účast na praktických cvičeních
minim. 60% úspěšnost zápočtového testu
předložení protokolů absolvovaných úloh
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2020, jaro 2021, jaro 2022, jaro 2023, jaro 2024.