K1PL1_15 Chemie kosmetických pomocných látek

Farmaceutická fakulta
podzim 2024

Předmět se v období podzim 2024 nevypisuje.

Rozsah
1/0.5/0. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
doc. PharmDr. Oldřich Farsa, Ph.D. (přednášející)
doc. PharmDr. Oldřich Farsa, Ph.D. (cvičící)
Garance
doc. PharmDr. Oldřich Farsa, Ph.D.
Ústav chemických léčiv – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Předpoklady
K1AC1_15 Obecná a anorganická chemie && K1OC1_15 Chemie organických látek && K1PC1_15 Základní praktikum z chemie
Formální prerekvizity nejsou definovány. Pro úspěšné absolvování předmětu jsou ale nezbytné základní znalosti obecné, anorganické, organické a fyzikální chemie a fyziky (na středoškolské úrovni).
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Jako kosmetické pomocné látky neboli kosmetická aditiva, nebo jinak kosmetické suroviny, lze označit všechny látky, vyskytující se v kosmetických přípravcích. Na rozdíl od léčivých přípravků zde totiž není možné přesně rozlišit "účinné" látky od látek "ostatních", a platná legislativa to v podstatě ani neumožňuje. Předmět se tedy zabývá všemi typy látek, používaných v kosmetických přípravcích, z hlediska chemické struktury a fyzikálních a chemických vlastností, které se od struktury odvíjejí, a snaží se postihnout vztahy mezi chemickou strukturou a využitím látek v kosmetických přípravcích. Pozornost je věnována též vybraným metodám kvalitativní a kvantititativní analýzy složek kosmetických přípravků. Pokud lze přece jen mluvit o účinku, jako je tomu např. u antibakteriálních konzervantů či antioxidantů, jsou rovněž prezentovány kvalitativní vztahy mezi strukturou a aktivitou (SAR), popř. i kvantitativní (QSAR).
Výstupy z učení
Student bude schopen po absolvování předmětu:
-znát hlavní skupiny kosmetických pomocných látek z pohledu funkce i chemické struktury
-znát struktury a důležité vlastnosti několika hlavních zástupců každé skupiny
-rozlišovat mezi pomocnými látkami s definovanou aktivitou a bez ní
-znát a popsat veličiny, která je možné použít pro kvantifikaci takové aktivity, pokud existují
-znát a vyjádřit syntézy a mechanismy aktivity vybraných pomocných látek
-znát a popsat metody analýzy vybraných kosmetických pomocných látek
Osnova
  • Témata přednášek:
  • - Vymezení pojmu kosmetické pomocné látky neboli kosmetické suroviny. Jejich základní rozdělení z hlediska použití a struktury.
    - Pomocné látky na bázi polysacharidů: Stabilizátory agregátových vlastností disperzních systémů - činidla zvyšující viskozitu, lakové základy a stabilizátory suspenzí. Polysacharidy a jejich semisyntetické deriváty. (Škrob, celulóza, ethery škrobu a celulózy a jejich estery, další polysacharidy).
    - Stabilizátory chemického složení kosmetických přípravků: antioxidanty (anorganické a organické sloučeniny vhodné buď do hydrofilních nebo hydrofobních médií), antimikrobiální a antifungální konzervanty (organické sloučeniny obsahující ve svých molekulách těžké kovy, fenolické sloučeniny včetně homologické řady parabenů (nipaginy)), karboxylové kyseliny, kvartérní amoniové soli, aldehydy a jejich prekurzory, deriváty imidazolidinu...). Závislost aktivity konzervantů na pH.
    - Kosmetická barviva. Lipofilní a hydrofilní barviva, anorganické pigmenty.
    - Emolienty. Vosky, cholesterol a jeho deriváty, estery vyšších mastných kyselin, mastné alkoholy, oligooxoalkylované deriváty glukózy aj.
    - Vonné složky syntetického i přírodního původu.
    - UV filtry.
    - Emulgátory. Povrchově aktivní látky v roli emulgátorů.

    Volitelná témata praktického cvičení:
    - Příprava a charakterizace struktury derivátu polysacharidu používaného v kosmetice.
    - Jednoduchá QSAR studie s homologickou řadou antimikrobiálních konzervačních látek.
    - Příprava a charakterizace struktury povrchově aktivní látky používané v kosmetice.
    - Identifikace a chromatografická homogenita barviv používaných v kosmetice.
  • - Identifikace a/nebo stanovení obsahu konzervantů v kosmetickém přípravku.
Literatura
    doporučená literatura
  • ŠMIDRKAL, Jan. Tenzidy. Vydání: první. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2020, 298 stran. ISBN 9788075920560. info
  • Cosmetic additives. An idustrial guide. E. W. Flick. Noyes Publications Mill Road, Park Ridge, New Jersey 07656, 1991. 911 s. ISBN 0815512554. Dostupné z https://1lib.cz/book/552486/a70060
  • SMOLINSKE, S. Handbook of food, drug, and cosmetic excipients. CRC Press, 1992, 448 s. ISBN 978-1-351-45737-8. Přístup přes Z-Library info
  • REGULATION (EC) No 1223/2009 OFTHE EUROPEAN PARLIAMENT ANDOF THE COUNCIL of 30 November 2009 on cosmetic products. Available from/dostupné z: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32009R1223&qid=1658305736225&from=CS
  • SCHUELLER, Randy a Perry ROMANOWSKI. Beginning cosmetic chemistry : an overview for chemists, formulators, suppliers and others interested in the cosmetic industry. Carol Stream: Allured Publishing Corporation, 1999, 177 s. ISBN 0931710685. info
  • Seventh Commission Directive 96/45/EC of 2 July 1996 relating to methods of analysis necessary for checking the composition of cosmetic products (Text with EEA relevance). Available at https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:31996L0045
  • Common Fragrance and Flavor Materials. Preparation, properties and uses. Horst Surburg, Johannes Panten. Sixth edition. Wiley-VCh, Weinheim, 2016. 389 s. ISBN 9783527693177, available from/dostupné z https://1lib.cz/book/2713462/796e77?dsource=recommend
  • The chemistry of fragrances. D. Pybus, C. Sell. RSC, 1999. 297 s. ISBN 0854045287. Available from/dostupné z https://1lib.cz/book/594176/765115?dsource=recommend
  • UV and IR Spectra Pharmaceutical Substances and Pharmaceutical and Cosmetic Excipients. H. -W Dibbern, R. M. Muller, E. Wirbitzki. Editio Cantor, 2002, ISBN 9783871932380. Dostupné z: https://1lib.cz/book/568480/9ee196
Výukové metody
Přednášky a jedno praktické cvičení věnované syntetickým a analytickým aspektům vybraných pomocných látek.
Metody hodnocení
Zkouška ve formě písemného testu. Pro účast na zkoušce je nutné úspěšné absolvování praktického cvičení včetně odevzdání protokolu a jeho uznání učitelem.
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/pharm/podzim2024/K1PL1_15