K1AC1_15 Obecná a anorganická chemie

Farmaceutická fakulta
podzim 2023
Rozsah
2/0/0. 4 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
RNDr. Eva Havránková, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Petr Mokrý, Ph.D. (náhr. zkoušející)
Garance
RNDr. Eva Havránková, Ph.D.
Ústav chemických léčiv – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Rozvrh
St 9:00–10:40 45-135
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Předmět Obecná a anorganická chemie si klade dva hlavní cíle: Prvním cílem předmětu je seznámit studenty s vybranými tématy z obecné chemie, jejichž znalost a porozumění jsou nezbytné pro pochopení učiva navazujících předmětů (Chemie organických látek, Technologie aplikačních forem kosmetických přípravků, atd.). Druhým cílem předmětu je seznámit studenty 1. ročníku bakalářského odborného studia programu Kosmetologie s chemií prvků periodické tabulky a jejich sloučenin, jakými způsoby je získáváme, jejich fyzikálně-chemickými vlastnostmi, a možnostmi jejich využití v kosmetickém průmyslu.
Výstupy z učení
Po absolvování kurzu by studenti měli znát a být schopni vysvětlit základní chemické pojmy a zákonitosti o stavbě atomu, chemické vazbě a nevazebných interakcích a o skupenských stavech látek. Měli by ovládat základní zákonitosti týkající se chemických reakcích a jejich energetiky. Dále by měli umět charakterizovat prvky periodického systému, jejich běžné sloučeniny a jejich význam v kosmetologii.
Osnova
  • -Základní pojmy: Atomové číslo, atomová hmotnost, molekulová hmotnost; látkové množství, mol.
  • - Atom: Atom, atomové jádro, definice elementárních částic hmoty. Planetární model atomu, elektronový obal, kvantová čísla, Pauliho vylučovací princip, Hundovo pravidlo, základní výstavbový princip, stabilní konfigurace valenčních elektronů, excitované stavy, elektronová konfigurace a její zápis. Atomové orbitaly, VSEPR.
  • - Strukturní a elektronové vzorce: Strukturní a elektronové vzorce, oktetové pravidlo, hypervalence, rezonance, oxidační číslo, formální náboj.
  • - Periodická tabulka prvků, chemické vzorce, rovnice, názvosloví: Prvky, chemické značky prvků, periodická tabulka, molekula, chemické vzorce, chemické rovnice, názvosloví.
  • - Chemická vazba: Chemická vazba - typy, energie. Kovalentní vazba. Vodíkové vazby. Nevazebné interakce. Donor-akceptorová vazba; základní typy a vlastnosti ligandů, struktura a vlastnosti chelátů.
  • - Ionizace: Ionizační potenciál, elektronová afinita, elektronegativita. Ionizace, základní vlastnosti iontů, iontová vazba. Krystaly.
  • - Soustavy látek: Definice soustav. Skupenské stavy látek; disperzní soustavy. Rozpustnost látek, roztoky, koncentrace, difúze, osmóza.
  • - Základy chemické kinetiky: Základy chemické kinetiky. Rychlost a řád reakce. Aktivační energie. Arheniova rovnice. Katalýza. Chemická rovnováha. Kyseliny a zásady. Acidobazické děje.
  • - Vodík, hydridy, voda; Skupiny alkalických kovů, kovů alkalických zemin a jejich sloučenin: Vlastnosti a využití prvků a jejich sloučenin v kosmetickém průmyslu - využití peroxidu vodíku, vody; hořčík, sodík, draslík a vápník v pečující kosmetice atd.
  • - Skupiny p1 a p2 prvků a jejich sloučenin: Vlastnosti a využití prvků a jejich sloučenin v kosmetickém průmyslu - barevné pigmenty, sloučeniny hliníku v antiperspirantech a opalovacích prostředcích, stříbro v antiaknózní kosmetice atd.
  • - Skupiny p3 a p4 prvků a jejich sloučenin: Vlastnosti a využití prvků a jejich sloučenin v kosmetickém průmyslu - využití v pudrech a dekorativní kosmetice, antibakteriální a antiseptické využití sloučenin na bázi síry, atd.
  • - Halogeny: Vlastnosti a využití prvků a jejich sloučenin v kosmetickém průmyslu - využití sloučenin chloru v dezinfekčních procesech a přípravcích, fluorované pasty, atd.
  • - Skupina přechodných prvků a jejich sloučenin: Vlastnosti a využití prvků a jejich sloučenin v kosmetickém průmyslu - jejich využití v pigmentech, antiperspirantech, anti aknózní kosmetice, využití zlata apod. v dekorativní kosmetice a pečující kosmetice atd.
  • - Téma na základě zájmu studentů/horké novinky v tématu.
Literatura
    doporučená literatura
  • ATKINS, P. W., Loretta JONES a Leroy LAVERMAN. Chemical principles : the quest for insight. Seventh edition. New York: Macmillan Learning, 2016, 1 svazek. ISBN 9781464183959. info
  • HOUSECROFT, Catherine E. a A. G. SHARPE. Anorganická chemie. Vyd. 1. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2014, xxx, 1119. ISBN 9788070808726. info
  • TOUŽÍN, Jiří. Stručný přehled chemie prvků. V Tribunu EU vyd. 1. Brno: Tribun EU, 2008, 225 s. ISBN 9788073995270. info
  • RŮŽIČKA, Antonín a Jiří TOUŽÍN. Problémy a příklady z obecné chemie : názvosloví anorganických sloučenin. 8. nezměn. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 148 s. ISBN 9788021042735. info
  • Sirotek, V., Karlíček, J. Chemické výpočty a názvosloví anorganických látek. Plzeň, ZČU, 2005. URL info
  • POLÁK, Rudolf a Rudolf ZAHRADNÍK. Obecná chemie : stručný úvod. Vyd. 1. Praha: Academia, 2000, 224 s. ISBN 8020007946. info
Výukové metody
Prezenční přednášky doplněné interaktivními úkoly (online kvízy, pracovními listy apod.) určenými k procvičení a lepšímu pochopení probírané látky.
Metody hodnocení
Pro připuštění ke zkoušce bude nutné odevzdání všech domácích úkolů (online forma, 1x týdně). Závěrečná písemná zkouška s dotazy pokrývajícími probíraná témata. Pro splnění zkoušky je nutné získat alespoň 60% z celkového počtu bodů.
Informace učitele
Pro připuštění ke zkoušce bude nutné odevzdání všech domácích úkolů (online forma, 1x týdně).
Další komentáře
Studijní materiály
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2024.