C5990 Aplikovaná enzymologie

Přírodovědecká fakulta
podzim 2002
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Doporučované ukončení: zk. Jiná možná ukončení: k.
Vyučující
prof. RNDr. Petr Skládal, CSc. (přednášející)
Garance
prof. RNDr. Petr Skládal, CSc.
Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: prof. RNDr. Petr Skládal, CSc.
Předpoklady
základní znalost biochemie
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Pokročilá přednáška. Získávání a uchovávání enzymů. Enzymová nomenklatura. Struktura enzymů, enzymová kinetika. Enzymová analýza. Biotechnologické aplikace enzymů. Bioanalytické aplikace enzymů. Techniky imobilizace enzymů. Enzymové biosensory a enzymové reaktory. Enzymy v imunochemických technikách.
Osnova
  • 1. Úvodní informace o enzymech. Historie enzymologie. Základní pojmy. 2. Enzymová aktivita. Jednotky. Metody měření aktivity. Fotometrie, spotřeba kyslíku, pH stat. Chromogenni, fluorogenní a luminogenní substráty. 3. Isolace enzymů, purifikační postupy a určování jejich struktury 4. Chemické mechanismy enzymové katalysy 5. Kinetika přeměny substrátu na produkt, rovnice Michaelise a Mentenové, kinetické parametry vmax (vlim) a Km. 5. Vícesubstrátové reakce, klasifikace, rozlišení mechanismů. 6. Inhibitory, typy, rozlišení, kinetické studium. 7. Software pro enzymovou kinetiku. 8. Vliv faktorů prostředí (pH, teplota, iontová síla a viskosita) na rychlost enzymové reakce. 9. Kooperativitivní jevy při působení enzymů, Hillova rovnice. 10. Imobilizované enzymy. 11. Enzymy v biochemické analytice. 12. Enzymy v imunochemických technikách, ELISA. 13. Průmyslové použití enzymů.
Metody hodnocení
ústní zkouška nebo kolokvium
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2007 - akreditace, podzim 1999, jaro 2008 - akreditace, podzim 2010 - akreditace, podzim 2000, podzim 2001, podzim 2003, podzim 2004, podzim 2005, jaro 2006, podzim 2006, jaro 2007, podzim 2007, podzim 2008, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2011 - akreditace, podzim 2012, podzim 2013, jaro 2015, jaro 2016, jaro 2017, jaro 2018, jaro 2019, jaro 2020, jaro 2021, jaro 2022, jaro 2023, jaro 2024, jaro 2025.