C1200 Úvod do studia biochemie

Přírodovědecká fakulta
podzim 2021
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (plus ukončení). Ukončení: k.
Vyučující
doc. Mgr. Pavel Bouchal, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Zdeněk Farka, Ph.D. (přednášející)
prof. RNDr. Zdeněk Glatz, CSc. (přednášející)
prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D. (přednášející)
prof. RNDr. Igor Kučera, DrSc. (přednášející)
doc. Mgr. Jan Lochman, Ph.D. (přednášející)
doc. Ing. Martin Mandl, CSc. (přednášející)
prof. RNDr. Petr Skládal, CSc. (přednášející)
prof. RNDr. Michaela Wimmerová, Ph.D. (přednášející)
doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc. (přednášející)
Garance
doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Rozvrh
St 9:00–10:50 B11/205
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
předmět má 6 mateřských oborů, zobrazit
Cíle předmětu
Úvodní přehledný kurs využití zaměřený na využití biochemických poznatků v lékařství a farmacii, zemědělství, potravinářském průmyslu a ostatních biotechnologiích, a to včetně ekologických aspektů biochemie.
Výstupy z učení
Po absolvování předmětu bude student schopen se orientovat v možnostech praktického uplatnění biochemických poznatků a metod. To mu umožní cílevědomý výběr vhodného zaměření jeho odborné činnosti.
Osnova
  • Úvod
  • Předmět zkoumání, místo biochemie v systému věd. Historie a současnost.

  • Využití biochemie v Medicíně a Farmacii
  • Enzymy jako molekulární stroje a jejich studium pomocí moderních separačních metod s následným využitím uvedených metod při vývoji nových léčiv.
  • Interakce léčiv s organismem. Farmakogenomika.
  • Základy molekulární diagnostiky nemocí, dědičné predisposice, neurochemie.
  • Proteomika a systémová biologie pro klasifikaci a terapii nádorových onemocnění.
  • Mnohočetné role sacharidů. Molekulární mechanismy rozpoznání patogen-hostitel.

  • Využití biochemie v analytických metodách
  • Biosenzory, Imunosenzory (bioreceptory, biopřevodníky).
  • Využití biosenzorů v praxi. Bioelektronika a její využití.

  • Využití biochemie v zemědělství
  • Rostlinná biochemie. Ochrana proti škůdcům a chorobám.
  • Zvyšování produkce – genové manipulace. Bioremediace.
  • Sekundární metabolity.

  • Využití biochemie ve zpracování potravin a surovin
  • Výživová hodnota potravin. Funkční potraviny.
  • Biotechnologie v těžbě kovů.

  • Biochemie životního prostředí
  • Země jako chemicko-biochemický reaktor – cyklus dusíku.
  • Biochemie a ekologické problémy industriální společnosti. Vyčerpávání zdrojů – produkce látek – odpadů.
  • Biochemie a nakládání s odpady (analýza, zpracování). Centrální postavení kapalných odpadů – odpadní vody.
  • Znečištění sloučeninami uhlíku (běžnými, netoxickými), dusíku, speciální znečištění (toxické a persistentní látky).
  • Způsoby čištění OV – chemické, biologické. Aerobní a anaerobní procesy, technologické uspořádání.

Literatura
  • Káš, Jan - Rauch, Pavel. Biochemie životního prostředí. VŠChT Praha 2000.
  • HERBER, Vladimír, Zdeněk POSPÍŠIL, Ivan HOLOUBEK, Tomáš TYC, Jiřina RELICHOVÁ, Petr ZBOŘIL, Petr KUGLÍK, Kateřina KEPRTOVÁ, Rostislav MELICHAR a Jiří REZ. Věda a příroda. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 64 s. Univerzita třetího věku. ISBN 978-80-210-4492-0. info
  • ZBOŘIL, Petr, Marie MATĚJKOVÁ a Marie VEJVODOVA. The Immobilization of Denitrification Bacteria for the Waste Water Treatment. In KÁŠ, Jan a Pavel JENČ. Environmental Biotechnology in Europe. Prague: ICT Press, 2001, s. 7. ISBN 80-7080-434-3. info
  • Buchanan, B. B., Gruissem, W., Jones, R. L. Biochemistry and Molecular Biology of Plants. Wiley-Blackwell, 2nd Revised ed. Edition, 2015. ISBN 978-0470714218. info
  • CLARK, David P. a Nanette Jean PAZDERNIK. Biotechnology. Second edition. Amsterdam: Elsevier, 2016, xv, 833. ISBN 9780123850157. info
Výukové metody
Teoretická příprava.
Metody hodnocení
Přednáška. Kolokvium prezenční forma, případně online.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
  • CORE022 Biochemie v běžném životě
    !typ_studia(ND) && !forma(C) && (!program(B-UCB) && !program(B-UCC) && !program(B-UCF) && !program(B-UCM) && !program(B-UCZ) && !program(B-LGM) && !program(B-BIC) && !program(B-CKR) && !program(B-CHE) && !program(B-ZPZ)) && !NOWANY(C1200)  
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2007 - akreditace, podzim 1999, podzim 2010 - akreditace, podzim 2000, podzim 2001, podzim 2002, podzim 2003, podzim 2004, podzim 2005, podzim 2006, podzim 2007, podzim 2008, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2011 - akreditace, podzim 2012, podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2018, podzim 2019, podzim 2020, podzim 2022, podzim 2024.