BVBV0321s Biochemie výživy - seminář

Lékařská fakulta
podzim 2024
Rozsah
0/3/0. 45. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
Mgr. Marie Tomandlová, Ph.D. (cvičící)
doc. RNDr. Jiří Dostál, CSc. (pomocník)
RNDr. Hana Paulová, CSc. (pomocník)
Mgr. Jiří Slanina, Ph.D. (pomocník)
prof. RNDr. Eva Táborská, CSc. (pomocník)
doc. RNDr. Josef Tomandl, Ph.D. (pomocník)
Iva Audy (pomocník)
Garance
Mgr. Marie Tomandlová, Ph.D.
Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Dodavatelské pracoviště: Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Rozvrh
Út 7:20–9:50 B11/327
Předpoklady
BVLC011p Lék.chemie-předn. && BVBC0221p Biochemie - předn.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Předmět se zabývá integrací biochemických dějů v lidském organismu. Cílem je jednak porozumění biochemickým pochodům charakteristickým pro jednotlivé tkáně a orgány a základním principům jejich regulace, dále také porozumění problematice vlivu výživy/složení stravy na změny metabolismu u některých onemocnění/poruch.
Výstupy z učení
Student po absolvování předmětu bude schopen:
- vysvětlit biochemickou podstatu procesů trávení živin, jejich resorpci a souvislosti s patologickými procesy;
- charakterizovat vzájemné vztahy mezi metabolismem živin za různých stavů organismu, včetně patologických;
- charakterizovat metabolické děje hlavních orgánů a tkání a hlavní poruchy;
- diskutovat principy udržování homeostázy a acidobazické rovnováhy v organismu;
- vysvětlit principy regulace metabolismu na všech úrovních.
Osnova
  • Význam klinicko-biochemických vyšetření, faktory ovlivňující výsledek a interpretaci výsledku vyšetření.
  • Metabolické funkce gastrointestinálního traktu.
  • Glukosa v krvi. Diabetes mellitus. Vyšetření metabolismu glukosy.
  • Poruchy metabolismu fruktosy.
  • Proteiny ve výživě. Transport aminokyselin krví a využití tkáněmi. Glutamin a jeho role v metabolismu. Dusíková bilance.
  • Významné proteiny krevní plazmy a jejich funkce. Význam enzymů v klinické diagnostice.
  • Lipoproteiny a jejich metabolismus. Transport cholesterolu a jeho přeměny. Možnosti ovlivnění hladiny cholesterolu. Vyšetření metabolismu lipidů.
  • Vztahy v metabolismu základních živin za různých stavů. Energetický metabolismus kosterního svalu.
  • Role jater v metabolismu základních živin, hormonů a vitaminů. Hyperbilirubinemie. Biochemická vyšetření jaterních funkcí.
  • Principy detoxikace xenobiotik. Metabolismus alkoholu.
  • Metabolismus železa a mědi.
  • Metabolismus nervové tkáně.
  • Receptory neurotransmiterů a hormonů. Vybrané signální dráhy.
  • Regulace metabolismu.
  • Homeostáza vody, Na+ a K+ iontů,regulace osmolality a volemie.
  • Základní principy udržování acidobazické rovnováhy v organismu.
  • Biochemické funkce ledvin. Moč. Močové konkrementy.
  • Metabolismus vápníku, hořčíku a fosfátů, fluoru a jodu.
  • Biochemie krevních elementů.
  • Vitaminy.
Literatura
  • Podklady pro semináře v IS.
  • LEDVINA, Miroslav, Alena STOKLASOVÁ a Jaroslav CERMAN. Biochemie pro studující medicíny. 3. vydání. Praha: Univerzita Karlova, nakladatelství Karolinum, 2020, 269 stran. ISBN 9788024647487. info
  • LEDVINA, Miroslav, Alena STOKLASOVÁ a Jaroslav CERMAN. Biochemie pro studující medicíny. 3. vydání. Praha: Univerzita Karlova, nakladatelství Karolinum, 2020, Strana 275. ISBN 9788024647494. info
  • KOOLMAN, Jan a Klaus-Heinrich RÖHM. Barevný atlas biochemie. 1. vyd. Praha: Grada, 2012, 498 s. ISBN 978-80-247-2977-0. info
  • STIPANUK, Martha H. a Marie A. CAUDILL. Biochemical, physiological, and molecular aspects of human nutrition. Fourth Edition. S. Louis: Saunders, 2019, xiv, 959. ISBN 9780323441810. info
Výukové metody
Výuka probíhá formou semináře.
V hodině je vyžadováno aktivní zapojení studentů, probíhá diskuse k zadaným tématům.
Metody hodnocení
Ústní zkouška.
Informace učitele
Kompletní informace ke zkoušce, vč. tematických okruhů zahrnutých do zkoušky, jsou k dispozici v IS MUNI ve Studijních materiálech – Organizačních pokynech.
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2018, podzim 2019, podzim 2020, podzim 2021, podzim 2022, podzim 2023.
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2024/BVBV0321s