Schatzkiho prstenec představuje anatomickou zůženinu, lokalizovanou v dolní třetině jícnu. V počátečních stádiích vývoje je jícen kompletně obliterován. V jeho dalších stádiích dochází tedy postupně k luminizaci. Při narušení tohoto procesu dochází ke vzniku prstence, který částečně blokuje zakončení jícnu. Tento prstenec, zvaný Schatzkiho, může vést k potížím při polykání větších soust. Jícnová zůženina (prstenec) může vzniknout též jako následek dlouhodobé refluxní gastropatie či jícnového vředu.