F1SU1_13 Fyzikální chemie

Farmaceutická fakulta
jaro 2025
Rozsah
2/2/0. 6 kr. Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
doc. Mgr. Jan Muselík, Ph.D. (přednášející)
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Sylvie Pavloková, Ph.D. (cvičící)
PharmDr. Jiří Zeman, Ph.D. (cvičící)
Garance
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D.
Ústav farmaceutické technologie – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Předmět si smí zapsat nejvýše 175 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 0/175, pouze zareg.: 0/175
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je poskytnout studentům základní poznatky z fyzikální chemie a koloidiky, které tvoří součást teoretických základů potřebných pro pochopení procesů důležitých v dalších disciplínách studia. Náplň přednášek tvoří základní oblasti fyzikální chemie jako termodynamika, reakční kinetika, nauka o chování roztoků, elektrochemie, fázové rovnováhy, fázová rozhraní, reologie a koloidika. V praktických cvičeních se studenti seznamují s experimentální technikou fyzikální chemie, semináře jsou určeny k tomu, aby studenti prakticky poznali metodiku fyzikálně-chemických výpočtů, které tvoří nedílnou součást zvládnutí disciplíny.
Výstupy z učení
Student bude po absolvování předmětu schopen:
– popsat termodynamickou podstatu řady farmaceutických procesů;
– popsat faktory, jež ovlivňují rozpustnost a disoluci látek;
– určit a popsat kinetické parametry u farmaceutických dějů;
– identifikovat a shrnout důležité rysy elektrochemických a fázových jevů;
– aplikovat reologické principy na praktický problém;
– identifikovat a shrnout důležité charakteristiky koloidních systémů.
Osnova
  • PŘEDNÁŠKY:
  • Termodynamika.
  • Rozpustnost: rozpustnost plyn/kapalina, kapalina/kapalina, pevná látka/kapalina. Rozpustnost solí, slabě rozpustných elektrolytů, slabých elektrolytů a jejich solí.
  • Elektrochemie.
  • Fázové rovnováhy.
  • Fázová rozhraní.
  • Difuze, disoluce a jejich význam ve vývoji léčivých přípravků.
  • Kinetika: rychlost chemických reakcí a určování řádu reakce. Faktory ovlivňující kinetiku reakcí. Význam kinetiky pro návrh lékových forem.
  • Reologie: newtonské systémy, nenewtonské systémy, thixotropie, stanovení reologických vlastností, viskoelasticita, aplikace ve farmacii.
  • Koloidy.

  • SEMINÁŘE:
  • Skupenské stavy a termodynamika – výpočty.
  • Fázové rovnováhy, chemická kinetika a elektrochemie – výpočty.
  • Písemný test – výpočty.

  • LABORATORNÍ CVIČENÍ:
  • Stanovení hustoty pyknometrickou metodou.
  • Rozdělování kyseliny jantarové v soustavě butanol-voda.
  • Stanovení křivky rozpustnosti fenol-voda.
  • Písemný test – teorie z laboratorních cvičení.
Literatura
    doporučená literatura
  • Atkins, P.W. Physical Chemistry. Oxford Univ.Press, Oxford, 1997. info
  • Kišová, L. , Trnková, L. Příklady z fyzikální chemie. PřF MU Brno, 1993. info
  • Fischer, O. a kol. Fyzikální chemie. SPN Praha, 1983. info
  • Vodrážka, Z. Fyzikální chemie pro biologické vědy. Academia, Praha, 1983. info
  • Moore, W.J. Fyzikální chemie. SNTL, Praha, 1979. info
  • Brdička, R., Dvořák, J. Základy fyzikální chemie. Academia, 1977. info
Výukové metody
přednášky, semináře, laboratorní cvičení
Metody hodnocení
2 písemné testy (1 test na výpočty ze seminářů a 1 test na teorii z laboratorních cvičení; pro účast na zkoušce je potřeba získat minimálně 60 % bodů z každého testu), písemná zkouška
Informace učitele
Podmínky účasti na zkoušce:
Absolvovat semináře a laboratorní cvičení v plném rozsahu daném sylaby, řádně vypracovat protokoly z laboratorních cvičení. Prokazovat průběžné znalosti při kontrolách přípravy na semináře a laboratorní cvičení. Úspěšně absolvovat písemný test na výpočty a písemný test ze znalostí získaných v laboratorních cvičeních (min. 60 % bodů). Při nesplnění jakékoliv z výše uvedených podmínek se nemůže student zúčastnit závěrečné zkoušky.

Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2020, jaro 2021, jaro 2022, jaro 2023, jaro 2024.