LF:BVMI0322p Mikrobiologie II-před. - Informace o předmětu
BVMI0322p Mikrobiologie II - přednáška
Lékařská fakultapodzim 2009
- Rozsah
- 1/0/0. 3 kr. Ukončení: zk.
- Vyučující
- RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D. (přednášející)
doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc. (přednášející) - Garance
- RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.
Ústav preventivního lékařství – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová - Rozvrh
- Út 13:30–15:10 N02113a
- Předpoklady
- BVMI0221c Mikrobiologie I - cv. && BVMI0221p Mikrobiologie I - před.
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Nutriční terapeut (program LF, B-SZ)
- Výživa člověka (program LF, B-SZ)
- Cíle předmětu
- Aplikace vybraných poznatků v praktických tématech, metodické přístupy k jejich samostatnému rozvoji při práci v laboratořích potravinářských, zdravotnických i hygienických, uplatnění v prevenci alimentárních nákaz a intoxikací.
- Osnova
- Aplikace mikrobiologických metod při studiu zdravotního rizika mutagenních látek v potravinách a prostředí. Mykotoxiny jako zdravotně závažné produkty mikroorganismů, uplatňující se při výrobě, skladování a zpracování potravin
- Literatura
- Vacek, V. Alimentární infekce.Praha: Galén, 2005
- KLABAN, Vladimír. Ilustrovaný mikrobiologický slovník. 1. české vyd. Praha: Galén, 2005, xv, 654. ISBN 8072623419. info
- VOTAVA, Miroslav. Lékařská mikrobiologie obecná. 2. přepracované vydání. Brno: NEPTUN, 2005, 351 s. ISBN 80-86850-00-5. info
- ŠILHÁNKOVÁ, Ludmila. Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology. Vyd. 3., opr. a dopl., v Aca. Praha: Academia, 2002, 363 s. ISBN 8020010246. info
- Výukové metody
- přednášky
- Metody hodnocení
- zkouška
- Další komentáře
- Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období. - Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
- Statistika zápisu (podzim 2009, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2009/BVMI0322p